刀片生锈了能够用醋去除，因为醋中的醋酸能够中和掉外表的氧化铁，然后起到除锈的效果。生锈是一种化学反响，本质上是金属的氧化反响，最常见的生锈现象是铁制品长时间暴露在空气中和氧气发生了氧化反响，或者是被水中的氧元素腐蚀成为氧化物。
铁简单生锈，除了因为它的化学性质生动以外，一起与外界条件也有很大联系，水分是使铁简单生锈的物质之一。
只要水也不会使铁生锈，只要当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反响，才会生成氧化铁的东西，这便是铁锈。
要除掉铁锈，能够使用各种东西把它铲掉，也能够泡在酸性的溶液中把它溶解掉。
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